第159章 手心手背都是肉，要一视同仁

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毛赵买的肉菜比较多 ，还买了一个收拾好的猪头。

这快要到夏天了 ，龙双凤决定卤猪头肉吃。

龙双凤从空间里拿出卤味料，用白纱布袋包裹起来。

又用纱布包裹好了葱姜蒜。

把包好的卤味料放在一碗料酒里浸泡。

“大哥，大哥……不好了，有人在菜地里搞破鞋，把豌豆苗都压倒了一片。”毛赵赶紧的跑回来告状。

宋志远只好出去。

龙双凤把卤味料，还有葱姜蒜以及小米椒及其他的各种调料包都泡入水中。

趁着煮开的功夫，炒糖色，差不多就完成卤水的制作了。

另一口锅烧热，在锅里面倒了一点油，之后将一大袋的白糖全部倒进去。

冷油下热锅，短短的一秒之内就能够烧热大半。

等那一层白糖变颜色，甚至开始融化了，就是一种鲜亮之色，看起来十分的诱人。

龙双凤用锅铲快速翻炒，把白糖炒成糖稀。

卤水将开未开之时，放入糖稀完美的融入卤水之中。

一抹透亮的红色逐渐渲染开来，最终将整锅的水全部渲染成亮丽的颜色，那颜色一看就让人充满食欲。

鲜红透亮，还不让人感到腻歪。

龙双凤在灶间添上柴火卤水烧滚，慢慢的熬煮。